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シブキリゴ

例年なら年末、オソくても1月半ばには新豆が入荷してたのに今年はオソかった。2月半ばにしてようやく25年度産の北海小豆が入荷致しました。年末にカキカキ致しましたよう、お値段もチョロンとサがった。値上げラッシュの今のご時世のナか、ありがたい限りです。

以前にも申しましたが小豆が少々フルくてもソの味風味にまったく違いはありません。タき上がりに要する時間が違うダケ。おそらく25年度産はシブキリゴ、35~6分でイケるでしょう。せっかちの私にとってはコれまたありがたい限りです。

山代温泉・れんの羊羹[れんのようかん]石川県加賀市山代温泉 http://www.yorunoume.com/

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