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コめて

今日は製餡、明日は製造です。約2時間弱で小豆がタき上がりました、いい感じです。冷水でサラでしに入ったトコロに電話です。「長尺のし紙に『快気祝○○』ッテかいて」ダと!(長尺のし紙ッテのは羊羹のハコに合わせて特注した580mmののし紙です)オレは今テがハナせないの!ダから「んナモん1枚くらいテでかけや」シタラ「1枚じゃない、20枚」ダって!
長尺のし紙を使うッテコとは最低でも8本入。ッテコとは5万ちょい。コりゃぁ話がベツ。スベテの作業は中断、お店へ走りました。お店のスタッフがメの色変えて10本入を包装してます。おぉ!10本入が20。総額6万強!
じっくりと時間をかけ、心をコめてのし紙を作成させて頂きました。ええお客さんやなぁ~。


山代温泉・れんの羊羹[れんのようかん]石川県加賀市山代温泉 http://www.yorunoume.com/

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