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オリジナル

山代分署からのオーダー、ぜんざいをタき上げました。普段タいてるモのは日モちを考えて配糖率は7割、デも今回は出初め式用の一発勝負ですので日モちは考慮する必要がありません。ダからRくんオリジナル?の配糖率6割で仕上げました。つかった砂糖も上白はグラじゃなく羊羹用の男の?氷砂糖!コれでマズいわきゃない。
仕上がったぜんざいをクチにしてミました。うん、ほとんどアマさを感じません。おクチに広がるのは小豆の程よい香り。うんまい!
コれを振る舞いにするの?もったいねーな。


山代温泉・れんの羊羹[れんのようかん]石川県加賀市山代温泉 http://www.yorunoume.com/

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