« リムショット | トップページ | カスリも »

進化して

「先日ウチで試してみたんやケド、倍に伸ばしたカレーソース、とろみをつけるタメにコーンスターチを入れてミたらとってもまろやかなソースになった。コのカレーでも試してみる?」ッテI。やってみましょう、やってミなくちゃわかんナい。
マズは入れるマエの試食、うん、いつもの味。水で溶いたコーンスターチをかきマぜながらゆっくりとソソぎます。「こんなモん?結構入れたケド」「イや、もう少し入れてみよう」コーンスターチは片栗粉(正確には馬鈴薯澱粉)とチがってソんなに強烈なとろみはつきません。菓子屋ならミ~ンなシってる。ダからそれなりの量を入れてミました。
うん、艶が変わった。つやつやしてる。口に入れてミると・・・まろヤかぁ!入れるマエと比較するとトゲがナくなった。コりゃぁいいや!コーンスターチは魔法のコナ?
ますます進化して行く「はづちを野菜カレー」です。


山代温泉・れんの羊羹[れんのようかん]石川県加賀市山代温泉 http://www.yorunoume.com/

« リムショット | トップページ | カスリも »

「趣味」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/192400/35372657

この記事へのトラックバック一覧です: 進化して:

« リムショット | トップページ | カスリも »

2017年1月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

最近のトラックバック

無料ブログはココログ