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工場見学

羊羹の製造工場、時折見学者がいらっしゃいます。年に一度は山代小学校の生徒が2班に分かれて見学にキますが、それ以外でも友人、知人にお願いされるとお ミせ致します。理由は簡単、ミて頂いてナンらコマることはやってないからです。イツでもミてちょうだいッテスタンスです。
今日は取引先の営業マンがぜひッテ言うのでおミせ致しました。「コの箇所は立ち入り禁止」ナんて無粋なことは言いません。スベテをミて頂いてます。皆さん 「はぁ〜ほぉ〜」ッテ感心していかれますね。デも釜のところは炊き上がる羊羹がトび散るコとがあるので手前にキってある排水溝のところより前には出ないで 下さいッテ言ってあります。
そうそう、チョロッと前の話ですがお友達のTがミにきました。彼がキた時は「アンタならドコへ入ってもイイよ、ケドヤケドしてもシらんし」シタラ「自己責 任ッテコと?」ッテ言ってましたね。あの時は「栗羊羹」の製造をしてました。「ディポジスター」と呼ばれる三角錐の容器の中に羊羹を入れ型のナかに栗と羊 羹を交互に入れて行きます。イツモの仕事なのでナにも考えずにモクモクとコなしておりましたがTは職人技ッテ言ってました。「キチッと正確に一滴もこぼさ ず型に流しコんで行くにのは感心した」ダと!ふ〜ん、ソンなモンかね。


山代温泉・れんの羊羹[れんのようかん]石川県加賀市山代温泉 http://www.yorunoume.com

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